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Sablé roulé aux pommes, raisins et noix

Par sofie
03-10-2021 10:10
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Sablé roulé aux pommes, raisins et noix

80 min
Facile
Moyen

Ingrédients

8 personnes

250 g Farine

125 g Beurre

100 g Sucre en poudre

3 cuillère Calvados

Sel

1 Oeuf

750 g Pomme (reinettes de préférence)

1 sachet Cerneau de noix

1 sachet Raisins secs

1 pincée Cannelle

Ustensiles

1 Saladiers
1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
50 min

Étape 1

Mettez les raisins secs dans le calvados et laissez macérer au moins 30 min.

Étape 2

Mélangez la farine, l'oeuf, 1 pincée de sel et le beurre ramolli, formez une boule et laissez reposer.

Étape 3

Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux.

Étape 4

Faites-les cuire avec le sucre et la cannelle.

Étape 5

Rajoutez les cerneaux de noix hachés et les raisins ainsi que le calvados où ils ont macéré.

Étape 6

Etalez la pâte au rouleau, déposez le mélange pommes-noix-raisins et roulez la pâte sur elle-même.

Étape 7

Mettez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 8

Servez tiède et saupoudré de sucre glace.

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