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Beignets aux pommes et au rhum

Par admin
27-08-2022 17:57
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Beignets aux pommes et au rhum

25 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

250 g Farine

1 cuillère à café Levure

2 cuillère à soupe Huile

10 cl Rhum

1 pincée Sel

Sucre glace ou sucre en poudre

2 Oeuf

10 cl Lait

2 Pomme

1 poignée Raisins secs

1 poignée Fruit confit

Ustensiles

1 Écumoire
1 Friteuse
1 Tamis
1 Saladier
1 Fouet cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
5 min

Étape 1

Tamisez la farine avec le sel et la levure, ajoutez les jaunes d'oeufs, l'huile, le lait et mélangez.

Étape 2

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en dés.

Étape 3

Faites-les macérer dans le rhum avec les fruits confits et les raisins secs.

Étape 4

Laissez le tout reposer 2h.

Étape 5

Fouettez les blancs en neige, incorporez-les à la pâte ainsi que les fruits macérés et égouttés.

Étape 6

Faites frire des petites quantités de pâte prélevées à la cuillère et égouttez bien sur du papier absorbant.

Étape 7

Saupoudrez de sucre glace ou roulez dans le sucre en poudre avant de déguster.

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