Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Écumoire

- 1 Friteuse

- 1 Tamis

- 1 Saladier

- 1 Fouet cuisine

- 1 Balance de cuisine

Préparation
-
20 min
-
-
-
5 min
2
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en dés.
3
Faites-les macérer dans le rhum avec les fruits confits et les raisins secs.
4
Laissez le tout reposer 2h.
5
Fouettez les blancs en neige, incorporez-les à la pâte ainsi que les fruits macérés et égouttés.
6
Faites frire des petites quantités de pâte prélevées à la cuillère et égouttez bien sur du papier absorbant.
7
Saupoudrez de sucre glace ou roulez dans le sucre en poudre avant de déguster.
