Roulé pomme-chocolat
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Séparer les jaunes des blancs.
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3
Mélanger les jaunes avec 125 g de sucre et faire blanchir.
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4
Puis ajouter petit à petit la farine, le sucre vanillé et la levure.
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5
Monter les blancs en neige (ferme) et les incorporer délicatement au mélange précédent.
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6
Étaler sur une plaque avec du papier sulfurisé et mettre au four 10 min à 200°C.
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7
Pendant la cuisson, éplucher et couper les pommes en morceaux, les mixer avec le chocolat et mettre le mélange dans une casserole.
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8
Ajouter le beurre, 60 g de sucre et faire chauffer à feu doux 10-15 min tout en remuant de temps en temps puis laisser refroidir.
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9
Rouler la pâte à la sortie du four avec le papier et laisser tiédir.
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10
Dérouler la pâte puis étaler dessus le mélange choco-pomme et rouler à nouveau la pâte sans le papier.
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11
Saupoudrer de sucre glace.
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12
Laisser bien refroidir et servir.
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13
Bonne dégustation !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
