Tourte aux pommes

• 185 gBeurre ou margarine
• 200 gSucre fin
• 225 gFarine
• 1 sachetSucre vanillé
• ½ cuillère à caféLevure chimique
• 2 cuillères à soupeSucre en poudre pour saupoudrer le gâteau
• 5Oeuf
• 4Pomme (ou poires)

Préparation

1. 1

   Peler et couper les pommes ou les poires en fines tranches. Les mettre dans une terrine et les rouler dans le sucre. Les laisser reposer pendant que l'on prépare le gâteau.

2. 2

   Tourner le beurre ou la margarine, le sucre et le sucre vanillé en mousse, ajouter les jaunes d'oeufs, tourner encore 2 mn, puis ajouter la farine et la levure chimique tamisée et le blanc en neige ferme.

3. 3

   Avec une spatule, étendre une partie de pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, y placer les fruits.

4. 4

   Recouvrir avec le reste de pâte. Saupoudrer de sucre.

5. 5

   Faire cuire à four moyen pendant 35 mn environ (surveiller).