Pâte sablée maison légère

• 60 gSucre
• 60 gBeurre mou mais pas fondu
• 1 pincéeSel
• 200 gFarine
• 1 cuillère à soupeLait
• 1Jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   Dans un robot, mélanger la farine, le sucre, le beurre et le sel.

2. 2

   Après avoir bien mélangé, ajouter le lait et le jaune d'oeuf.

3. 3

   La pâte doit ressembler à du sable et ne doit pas former de boule.

4. 4

   Verser ce mélange sableux dans le moule à tarte préalablement beurré et fariné.

5. 5

   NE PAS TASSER : avec une fourchette, étaler délicatement la pâte sablée en formant de petits bords (pour éviter que le jus des fruits ne déborde).