Pâte sablée express
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Dans un saladier, mettre la farine et le beurre mou coupé en petites parcelles.
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2
Avec les doigts, émietter le tout quelques minutes jusqu'à obtenir un "sable" bien fin.
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3
Ajouter le sucre et le sel. Mélanger avec une cuillère en bois quelques instants.
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4
Ajouter ensuite le lait et l'huile.
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5
Mélanger un peu avec une cuillère en bois puis ajouter le jaune d’œuf.
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6
Malaxer avec les mains pour que la pâte soit homogène.
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7
En faire une boule et l'utiliser de suite (inutile de la mettre au frigo).
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8
Pour la cuisson à blanc :
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9
Sulfuriser ou beurrer ET fariner un moule à tarte et le foncer avec la pâte à tarte étalée de manière uniforme. Piquer le fond à la fourchette. Couvrir d'aluminium et de haricots secs puis mettre au four 180°C (thermostat 6) pendant 20 min environ.
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10
Les bords et le centre doivent être joliment dorés.
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11
Au bout de 10/15 min, vous pouvez enlevez l'aluminium et les haricots et laissez la pâte cuire encore un peu.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
