Desserts
Palets à la noix de coco
Temps total
35 min
Budget
Moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 personnes.
125 g
farine
1 cuillère à café
levure chimique
50 g
sucre fin
80 g
beurre
100 g
noix de coco rapée
1 sachet
sucre vanillé
2
jaunes d'oeuf
Pour fourrer les palets :
80 g
chocolat
10 g
beurre
Pour la décor:
100 g
noix de coco rapée
3 cuillères à soupe
geléede framboises ou de groseille
Ustensiles
Préparation
Préparation
25 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Creuser une fontaine dans le mélange tamisé farine-levure.
-
2
Verser le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Travailler avec une partie de la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et la noix de coco. Pétrir rapidement le tout et LAISSER REPOSER UNE HEURE AU FRAIS.
-
3
Abaisser la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur. Découper des disques à l'emporte-pièce (ou un petit verre).
-
4
Les disposer sur une plaque beurrée. Faire cuire à température moyenne pendant 10 min environ (surveiller).
-
5
Laisser refroidir sur une grille.
-
6
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Etaler le glaçage sur les palets et les assembler.
-
7
Tartiner le dessus de gelée et saupoudrer de noix de coco.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
180
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
11 g
Saturés
6 g
Insaturés
5 g
Cholestérol
45 mg
Glucides & Protéines
Glucides
18 g
Fibres
1 g
Sucres
8 g
Protéines
3 g
Sodium
120 mg
