Macarons coco

• 400 gNoix de coco rapée
• 400 gSucre en poudre
• 5 clRhum
• 4Blanc d'oeuf
• 25 gRaisins secs

Préparation

1. 1

   Battre les blancs en neige bien ferme (sans sel) lorsqu'ils sont bien fermes ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre.

2. 2

   Mélanger le rhum à la noix de coco (surtout ne pas le verser directement sur les blancs).

3. 3

   Ajouter les raisins dans les blancs d'oeufs puis ajouter la noix de coco et mélanger avec une cuillère en bois.

4. 4

   Former des petits tas avec une petite cuillère sur une plaque couverte de papier sulfurisé non graissé.

5. 5

   Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 5 min.

6. 6

   Laisser refroidir sur un support froid. (ce qui permettra de décoller les petits macarons sans difficulté du papier)