Name: Macarons coco
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 400 g Noix de coco rapée; 400 g Sucre en poudre; 5 cl Rhum; 4 Blanc d'oeuf; 25 g Raisins secs

Ingrédients

8 personnes

400 g Noix de coco rapée

400 g Sucre en poudre

5 cl Rhum

4 Blanc d'oeuf

25 g Raisins secs

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Four
1 Petite cuillère
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
5 min

1

Battre les blancs en neige bien ferme (sans sel) lorsqu'ils sont bien fermes ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre.

2

Mélanger le rhum à la noix de coco (surtout ne pas le verser directement sur les blancs).

3

Ajouter les raisins dans les blancs d'oeufs puis ajouter la noix de coco et mélanger avec une cuillère en bois.

4

Former des petits tas avec une petite cuillère sur une plaque couverte de papier sulfurisé non graissé.

5

Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 5 min.

6

Laisser refroidir sur un support froid. (ce qui permettra de décoller les petits macarons sans difficulté du papier)

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