Gâteau à la confiture et aux macarons ou Le Célèbre Gâteau de Fred

Name: Gâteau à la confiture et aux macarons ou Le Célèbre Gâteau de Fred
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g Sucre; 200 g Noix de coco rapée; 4 Blanc d'oeuf

Par sofie
01-05-2022 21:01
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

70 min
Facile
Moyen

Ingrédients

8 personnes

200 g Sucre

200 g Noix de coco rapée (c’est assez volumineux) ou alors 200 g de poudre de noisettes ou de poudre d'amandes.

4 Blanc d'oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Spatule
1 Couvercle
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
40 min

Étape 1

Jacqueline : Cela fait presque un an que je m'étais proposée pour rédiger la recette de ce gâteau célèbre qui eu son heure de gloire sur le forum... Je trouvais dommage qu'il n'ait pas sa place dans la base.

Étape 2

L’auteur en est Fred S...

Étape 3

Je cite Fred : "C'est un gâteau que je fais avec du lemon curd, parce que j'aime beaucoup, mais on peut aussi le faire avec n'importe quelle confiture ou gelée. C'est un très chouette gâteau, étagé, assez chic, et excellent!

Étape 4

C'est un gâteau "aux macarons", car le dessus ressemble à un macaron géant!"

Étape 5

Préparation :

Étape 6

Étaler uniformément la préparation N°1 au fond du moule, et bien lisser.

Étape 7

Recouvrir alors d'une couche de lemon curd, sauf sur les bords (sinon, ils ne montent pas).

Étape 8

Attention, il faut pas mettre une tonne de lemon curd, sinon il coule sur les bords, il se glisse sous la pâte au fond du moule, et il va cramer allègrement!

Étape 9

Verser ensuite délicatement la préparation N°2 dans le moule, en commençant par les bords. Bien lisser.

Étape 10

Faire cuire 30 à 40 minutes à 175°C (thermostat 5-6 pour four électrique) dans la partie haute du four. Surveiller.

Étape 11

Il faut surtout le démouler à chaud, parce que sinon, le fond attache à cause du sucre.

Étape 12

A faire dans un moule à manqué de 28 cm de diamètre.

Étape 13

Très surprenant comme recette, j'adore!

Partager sur:

Gâteau au chocolat sans farine et sans beurre

Crêpes tourbillon

Recettes Suggérées

Plat principal

Gâteau à la confiture et aux macarons ou Le Célèbre Gâteau de Fred

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Gâteau au chocolat sans farine et sans beurre

Crêpes tourbillon

Recettes Suggérées

Gratin de pâtes facile au poulet, sauce tomate et fromage frais

Soupe de potiron au lait de soja et au curry

Oeufs frits à la viande et raïta aux radis

Recettes similaires

Macarons fourrés chocolat-café

Macaron aux deux chocolats (ganache chocolat blanc)

Les macarons de soso

Macarons au mascarpone

Macarons au café de mamie

Macarons aux chamallows

Macarons noisette / Baileys

Macarons du Vieux Montréal

Macaron citron, chocolat blanc et noisettes

Macarons chocolat-café