Macarons aux chamallows

• 210 gSucre glace
• 30 gSucre en poudre
• Colorant alimentaire de votre choix
• Gâteaux
• 3Blanc d'oeuf
• 65 gAmandes en poudre
• 60 gChamallow
• Crème
• 15 clCrème fraîche liquide mise auparavant au frigo.
• Sirop de grenadine
• Chamallow (facultatif)

Pour la préparation du gâteau

1. 1

   Mixez le sucre glace, la poudre d'amandes et les marshmallow.

2. 2

   Montez les blancs en neige, mettez une cuillère de sucre puis le reste. Ajouter le colorant de votre choix.

3. 3

   Mélangez doucement à la spatule les deux mélanges.

Pour la cuisson des macarons

4. 4

   Disposez des petits ronds sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Empilez cette plaque sur deux autres. Attendez environ 10 minutes avant de mettre au four. Faites cuire 25 minutes à 125°.

Pour la préparation de la crème

5. 5

   Mettez les fouets du batteur et un saladier au congélateur environ 15 minutes avant de commencer la crème.

6. 6

   Montez la crème en chantilly, ajoutez ensuite le sirop de grenadine selon votre goût. Vous pouvez ajouter quelques morceaux de marshmallow c'est très bon mais ça a un aspect un peu gluant.

7. 7

   Enfin ajoutez le colorant de votre choix.

8. 8

   Conservez au frais en attendant de dresser les macarons.

Pour le dressage

9. 9

   Après avoir décollé les macarons, faites des paires. Enfin disposez entre les deux biscuits un peu de crème.

10. 10

    Recommencez cette opération tant qu'il y a des biscuits.