Macarons à la cannelle

Ingrédients

Ustensiles

1 Tamis

1 Fouet cuisine

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Poche à douille

1 Four

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Tamiser le sucre glace avec la poudre d'amandes et la cannelle.

  Étape terminée
• 2

  Battre les blancs en neige très ferme. Incorporer délicatement le sucre et la poudre d'amandes tamisés, ainsi que le jus de citron.

  Étape terminée
• 3

  Former des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une poche à douille ou à la cuillère.

  Étape terminée
• 4

  Laisser reposer 1 h au moins dans un endroit frais.

  Étape terminée
• 5

  Faire cuire 15 min environ dans le four à 150°C (thermostat 5).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)