Name: Macarons sur canapés
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g Farine; 250 g Sucre; 125 g Beurre; 4 Oeuf; 1 zeste Citron; 150 g Amandes

Ingrédients

6 personnes

250 g Farine

250 g Sucre

125 g Beurre

4 Oeuf

1 zeste Citron râpé

150 g Amandes moulues

Ustensiles

1 Four
1 Cuillère en bois
1 Plaque de cuisson
1 Couteau
1 Rouleau à pâtisserie
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
15 min

1

* Préchauffer le four à 180°C.

2

* Mélanger la farine + 125 g de sucre + 4 jaunes d'oeufs + 125 g de beurre et le zeste de citron.

3

* Etaler la pâte et découper y des ronds de 4 cm de diamètre et disposer les sur une plaque de cuisson.

4

* Monter les 4 blancs en neige avec 1 pincée de sel.

5

* Ajouter aux blancs en neiges 125 g de sucre et les amandes moulues sans casser les blancs.

6

* Déposer cette garniture avec une cuillère au centre des ronds de pâte en petits tas.

7

* Laisser cuire 15 min (les macarons doit être dorés) sans brunir.

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