Macarons sur canapés

• 250 gFarine
• 250 gSucre
• 125 gBeurre
• 4Oeuf
• 1 zesteCitron râpé
• 150 gAmandes moulues

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C.

2. 2

   Mélanger la farine + 125 g de sucre + 4 jaunes d'oeufs + 125 g de beurre et le zeste de citron.

3. 3

   Etaler la pâte et découper y des ronds de 4 cm de diamètre et disposer les sur une plaque de cuisson.

4. 4

   Monter les 4 blancs en neige avec 1 pincée de sel.

5. 5

   Ajouter aux blancs en neiges 125 g de sucre et les amandes moulues sans casser les blancs.

6. 6

   Déposer cette garniture avec une cuillère au centre des ronds de pâte en petits tas.

7. 7

   Laisser cuire 15 min (les macarons doit être dorés) sans brunir.