Desserts

Financiers alsaciens (eiwisskuche)

Name: Financiers alsaciens (eiwisskuche)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 15 petits moules silicones
Ingredients: 150 g Sucre; 0.5 paquet Levure chimique; 50 g Beurre; 110 g Farine; 1 pincée Sel; 2 cuillère à café Extrait d'amande amère; 6 Blanc d'oeuf; 100 g Amandes en poudre

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 15 petits moules silicones

Difficulté Très facile

Ingrédients

15 petits moules silicones.

150 g Sucre

0.5 paquet Levure chimique

50 g Beurre + 50 g de margarine

110 g Farine

1 pincée Sel

2 cuillère à café Extrait d'amande amère

6 Blanc d'oeuf

100 g Amandes en poudre ou de noisettes

Ustensiles

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Bol

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Préchauffer le four à 200°C , chaleur tournante.

Étape terminée
2

Séparément, battre les blancs d'oeufs + 1 pincée de sel + 75 g de sucre.

Étape terminée
3

Dans un bol, mélanger la farine + levure chimique + 75 g sucre + poudre d'amandes.

Étape terminée
4

Puis rajouter beurre + margarine TIÉDIS. Ensuite rajouter l'amande amère. Bien mélanger.

Étape terminée
5

Puis incorporer délicatement les blancs en neige.

Étape terminée
6

Mettre dans les moules silicone (de préférence, car n'attachent pas), sinon si plat ordinaire, bien graisser d'abord.

Étape terminée
7

Mettre au four pendant 25 mn.

Étape terminée
8

Démouler dès qu'ils sont tièdes.

Étape terminée