Cupcakes amande-citron
Ingrédients
Pour la déco :
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C.
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2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, la poudre d'amande, et la pincée de sel avec le beurre (au batteur ou à la main). Vous obtenez une pâte sableuse.
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3
Dans un bol, fouettez les oeufs dans le lait. Ajoutez les 3/4 du mélange lait/oeufs à la pâte et mélangez au batteur électrique. Ajoutez le reste, et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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4
Ajoutez les deux cuillères à café d'extrait d'amande amère, et mélangez une dernière fois.
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5
Garnissez vos moules à muffins de caissettes en papier et remplissez-les de pâte (attention à ne pas en mettre trop, sinon ça va déborder dans le four !).
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6
Faites cuire 20 minutes environ, tout en vérifiant la cuisson de temps en temps.
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7
Laissez refroidir complètement avant de passer au glaçage.
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8
Mettez votre beurre mou dans un saladier, et fouettez-le au batteur électrique. Ajoutez le sucre glace petit à petit en continuant de fouetter.
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9
Pressez un citron et ajoutez le jus au mélange sucre glace/citron. Ajoutez quelques gouttes de colorants pour donner une jolie couleur jaune, et remplissez une poche à douille avec le glaçage et décorez vos cupcakes.
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10
Si vous le souhaitez, ajoutez un décor en pâte d'amande, moi j'ai choisi de faire une fleur rose.
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11
Vos cupcakes sont prêts !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
