Briouats aux amandes enrobées de miel

• 200 gSucre en poudre
• 3 cuillères à soupeEau de fleur d'oranger
• 250 gMiel
• Huile
• 200 gAmandes en poudre
• ½ cuillère à caféCannelle
• 1Oeuf
• 15 feuillesBrick

Préparation

1. 1

   Mélanger le sucre, la cannelle, l'oeuf, puis la poudre d'amandes.

2. 2

   Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de friture et y verser la préparation.

3. 3

   Ajouter l'eau de fleur d'oranger en remuant et retirer du feu; laisser refroidir.

4. 4

   Préparer les feuilles de brick : couper les feuilles en deux, puis pour chaque moitié, rabattre la partie arrondie pour former une bande.

5. 5

   Farcir avec la pâte d'amandes, puis plier cette bande en biais afin d'obtenir un triangle.

6. 6

   Faire frire les triangles dans l'huile; lorsqu'ils sont bien dorés, les égoutter, puis les tremper dans le miel chaud quelques minutes.

7. 7

   Laisser refroidir.