Financiers aux amandes et pistaches

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Top des meilleures plaques à four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Beurrez et farinez des petits moules à financiers

  Étape terminée
• 3

  Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. (beurre noisette). Retirez-le du feu et laissez-le tiédir.

  Étape terminée
• 4

  Fouettez les blancs au fouet à main jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Ajoutez le sucre glace en pluie et mélangez bien.

  Étape terminée
• 5

  Incorporez ensuite la poudre d'amande et la poudre de pistache grillées et la farine. Mélangez bien.

  Étape terminée
• 6

  Versez le beurre tiède dans la préparation. Remuez doucement jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.

  Étape terminée
• 7

  Remplir les petits moules en silicone de pâte. Faire cuire 12 minutes (thermostat 5).

  Étape terminée
• 8

  Laissez-les refroidir. Démoulez les financiers

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)