Muffins Runeberg (Finlande)

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à muffins

1 Four

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C.

  Étape terminée
• 2

  Mélanger l'amande en poudre et les petits beurres en miettes. Blanchir le beurre ou la margarine avec le sucre. Ajouter les oeufs l'un après l'autre et bien mélanger. Ajouter la farine ainsi que la levure et mélanger.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter la cardamome, les petits beurres en miettes et les amandes et enfin la crème fraîche. Mélanger délicatement.

  Étape terminée
• 4

  Beurrer une plaque à muffins, verser l'appareil. Faire un trou dans chaque muffin et ajouter la moitié d'une cuillère à café de confiture de framboise dans chaque muffin. Faire cuire au milieu du four environ 15 min.

  Étape terminée
• 5

  Faire bouillir l'eau et y faire fondre le sucre. Ajouter le rhum. Humidifier les muffins avec le liquide obtenu. Ajouter une autre moitié de cuillère à café de confiture au milieu des muffins alors qu'ils sont toujours chauds. Laisser refroidir.

  Étape terminée
• 6

  Mélanger le sucre glace et l'eau ou le jus de citron. Verser ce glaçage autour de la confiture.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)