Galette des rois

Name: Galette des rois
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personnes

Par admin
02-10-2024 08:48
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55 min
très facile
bon marché

Ingrédients

6 Personnes

extrait d'amande amère

50 g de beurre tendre

75 g de sucre semoule

2 pâtes feuilletées

100 g amandes en poudre

1 oeuf

1 jaune d'oeuf pour dorer

Ustensiles

1 Four
1 Moule à tarte
1 fourchette
1 saladier
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 pinceau
1 fève
1 balance de cuisine
1 Top des meilleures plaques a four
1 table

Préparation

15 min
-
40 min

Étape 1

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Étape 2

Disposer une pâte sur une plaque à four, la piquer avec 1 fourchette.

Étape 3

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amandes, sucre, oeuf, beurre mou et extrait d'amande amère).

Étape 4

Etaler la préparation sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!).

Étape 5

Refermer la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords.

Étape 6

A l'aide d'un couteau, décorer la pâte en y traçant des dessins et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).

Étape 7

Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Étape 8

Enfourner pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson dès 25 minutes, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 minutes si nécessaire).

Étape 9

Déguster.

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