Galette des rois

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Moule à tarte

1 fourchette

1 saladier

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 pinceau

1 fève

1 balance de cuisine

1 Top des meilleures plaques a four

1 table

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

  Étape terminée
• 2

  Disposer une pâte (recette rapide) sur une plaque à four, la piquer avec 1 fourchette.

  Étape terminée
• 3

  Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amandes, sucre, oeuf, beurre mou et extrait d'amande amère).

  Étape terminée
• 4

  Etaler la préparation sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!).

  Étape terminée
• 5

  Refermer la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords.

  Étape terminée
• 6

  A l'aide d'un couteau, décorer la pâte en y traçant des dessins et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).

  Étape terminée
• 7

  Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

  Étape terminée
• 8

  Enfourner pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson dès 25 minutes, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 minutes si nécessaire).

  Étape terminée
• 9

  Déguster.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)