Galette des Rois sans lactose

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Moule à tarte

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Pinceau

1 Fourchette

1 Presse agrume

1 Couteau

1 Top des meilleures plaques à four

1 Fève

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Pour la crème d'amande:

  Étape terminée
• 2

  - mélanger dans un saladier le beurre, le sucre, la poudre d'amande.

  Étape terminée
• 3

  -Ajouter les 3 œufs entiers, bien mélanger et ajouter les amandes concassées.

  Étape terminée
• 4

  Vous pouvez parfumer avec de l'extrait de vanille ou de l'extrait d'amande.

  Étape terminée
• 5

  Dérouler la pâte feuilletée (recette rapide) dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Puis humidifier les bord de la pâte à l'aide d'un pinceau.

  Étape terminée
• 6

  Répartir la crème d'amande au centre de la pâte et ajouter la fève.

  Étape terminée
• 7

  Disposer la seconde pâte feuilletée au dessus, presser les bords de la galette avec les doigts pour qu'elle adhère bien. Puis les replier vers l'intérieur et appuyer avec les doigts pour que la galette soit bien hermétique.

  Étape terminée
• 8

  Mélanger le jaune d’œuf avec une fourchette et badigeonner la galette avec un pinceau puis décorer la galette avec un couteau.

  Étape terminée
• 9

  Cuire à 180°C (four en chaleur tournante, thermostat 6), grille à mi-hauteur pendant 45 minutes.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)