Macarons du Vieux Montréal

Ingrédients

4 gros macarons

120 ml Sucre

2 Oeuf

240 ml Citrouille

Pâte de fruit à la goyave

Ustensiles

1 Couteau
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Plaque de cuisson
1 Fourchette

Préparation

30 min
30 min
15 min

1

Concasser les graines séchées de citrouille au couteau ou à la machine. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Battre les blancs d'oeufs en neige. Continuer jusqu'à ce que le mélange puisse adhérer au récipient tourné à l'envers.

3

Incorporer les graines de citrouille en mélangeant au fouet à main ou avec une fourchette.

4

Tirer une feuille de papier à cuisson sur une plaque. Déposer le mélange à macaron avec une grosse cuillère. Bien laisser de la place entre les macarons.

5

Enfourner 15 minutes.

6

Laisser refroidir les macarons (en mettant la plaque de cuisson dans la neige par exemple).

7

Tartiner la pâte de goyave puis coller les macarons deux par deux.

8

C'est prêt, on peut déguster ! On peut accompagner d'un digestif si on veut.

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