

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Moule à cake
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Balance de cuisine
- 1 Réfrigérateur
- 1 Plat
Préparation
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20 min
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45 min
2
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
3
Dans un saladier, battez le beurre, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4
Incorporez les oeufs l'un après l'autre. Le mélange doit devenir lisse.
5
Ajoutez le rhum, la farine et la levure. Puis la compote et la noix de coco. Mélangez pour obtenir une pâte crémeuse. Epluchez les pommes puis coupez-les en dés.
6
Versez les 2/3 de la pâte dans le moule. Parsemez les dés de pomme. Recouvrez du reste de la pâte. Enfournez et laissez cuire pendant 45 mn.
7
Démoulez sur un plat ou sur une grille. Chauffez un peu la confiture pour la liquéfier et badigeonnez-en le dessus du biscuit. Parsemez du reste de noix de coco.
8
Servez tiède ou froid.