gaufres pour carnaval endiablé

• 300 gFarine
• 100 gBeurre
• 50 gSucre roux
• 1 sachetLevure
• 1 sachetSucre vanillé
• ½ cuillère à caféAnis vert
• 1 cuillère à soupeRhum brun
• 3Oeuf
• 1 cuillère à caféCannelle en poudre
• ⅓ cuillère à caféMuscade râpée
• 1Jus de citron (vert de préférence)
• 10 clVin blanc
• 15 clBière blonde

Préparation

1. 1

   Faire fondre le beurre.

2. 2

   Dans le saladier, mettre la farine et la levure, puis ajouter les oeufs un à un et travailler au fouet.

3. 3

   Incorporer le sucre roux, le sucre vanillé, les épices et le beurre fondu et refroidi, en fouettant.

4. 4

   Mouiller avec le rhum, le citron, le vin blanc et la bière successivement.

5. 5

   Le mélange mousse allègrement ! C'est bon signe.

6. 6

   On peut commencer la cuisson aussitôt.