Desserts

Savarin au rhum et aux raisins secs

Name: Savarin au rhum et aux raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Farine; 100 g Beurre; 80 g Sucre; 12 Noix; 4 Noix; 15 cl Rhum; 1 sachet Levure; 2 Oeuf; 60 g Raisins secs

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Moyenne

Ingrédients

4 personnes.

200 g Farine

100 g Beurre

80 g Sucre

12 Noix pilées

4 Noix pour la déco

15 cl Rhum

1 sachet Levure

2 Oeuf

60 g Raisins secs

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Moule à savarin

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Faire macérer les raisins secs dans le rhum.

Étape terminée
2

Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre fondu refroidi, puis les noix pilées, la farine et la levure, les raisins secs et le rhum. Incorporer les blancs battus en neige très ferme.

Étape terminée
3

Verser la préparation dans un moule à savarin beurré et saupoudré de sucre.

Étape terminée
4

Enfourner à four doux 120°C (thermostat 4) pendant 10 min puis monter à 180°C (thermostat 6) pendant 25 à 30 min.

Étape terminée
5

Servir décoré des noix réservées et accompagné de crème Chantilly au rhum.

Étape terminée