Savarin au rhum et aux raisins secs

Name: Savarin au rhum et aux raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g de Farine; 100 g de Beurre; 80 g de Sucre; 12 Noix pilées; 4 Noix pour la déco; 15 cl de Rhum; 1 sachet de Levure; 2 Oeuf; 60 g de Raisins secs

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 3 Octobre 2021

Total: 50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Moyenne
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Faire macérer les raisins secs dans le rhum.
Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre fondu refroidi, puis les noix pilées, la farine et la levure, les raisins secs et le rhum. Incorporer les blancs battus en neige très ferme.
Verser la préparation dans un moule à savarin beurré et saupoudré de sucre.
Enfourner à four doux 120°C (thermostat 4) pendant puis monter à 180°C (thermostat 6) pendant .
Servir décoré des noix réservées et accompagné de crème Chantilly au rhum.