Sablés raisins et rhum

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Emporte-pièce

1 Four

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Rouleau à pâtisserie

1 Saladiers

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faire macérer les raisins de corinthe dans du rhum pendant 3 heures.

  Étape terminée
• 2

  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 3

  Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis la farine, les amandes moulues, la cannelle, le zeste de citron, puis les raisins (garder le rhum pour le glaçage).

  Étape terminée
• 4

  Etaler la pâte puis découper avec un emporte-pièce des ronds de 1 voir 2 cm de diamètre.

  Étape terminée
• 5

  Mettre sur une plaque et faire cuire 15 mn à 180°C. Les sablés doivent rester clairs, légèrement dorés au bord.

  Étape terminée
• 6

  Dès la sortie du four, les glacer avec un mélange de sucre glace et de rhum.

  Étape terminée
• 7

  Laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte en métal (pour qu'ils ne se ramollissent pas).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)