

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Bol
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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10 min
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30 min
2
Versez la farine dans un plat, délayez-la en versant le lait petit à peti, tout en mélangeant au fouet, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et sans grumeaux. Ajoutez les oeufs, le sucre et le sel; mélangez bien. Joignez les fruits soigneusement égouttés.
3
Beurrez un grand plat à four, versez-y la préparation, et faites cuire 30 mn environ à four chaud (préchauffage sur 200°C/thermostat 6-7), jusqu'à ce que le dessus forme une croûte bien dorée.
4
Le gâteau se déguste tiède, découpé en rectangles.
5
Variante : remplacez les abricots par des pruneaux dénoyautés.