Name: Flan aux raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: Rhum; 200 g Farine; 150 g Sucre en poudre; 1 pincée Sel; 100 g Raisins secs; 4 Oeuf; 1 l Lait entier

Ingrédients

8 personnes

Rhum

200 g Farine

150 g Sucre en poudre

1 pincée Sel fin

100 g Raisins secs

4 Oeuf

1 l Lait entier

Ustensiles

1 Couvercle
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Fourchette
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Moule à manqué
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
60 min

1

La veille, ou mieux quelques jours avant, mettre les raisins dans un pot à confiture, les recouvrir de rhum et fermer le pot.

2

Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.

3

Dans une jatte, mélanger farine, sucre et sel et faire un puit.

4

Battre les oeufs entiers à la fourchette, les verser dans le puit et mélanger avec une cuillère en bois.

5

Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer le lait petit à petit, puis les raisins préalablement égouttés.

6

Beurrer un moule à manquer de 26 cm et y verser la préparation.

7

Enfourner et laisser cuire 1 h à 1 h 30.

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