Gâteau roulé aux raisins secs et au rhum

Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).

Mettez les raisin secs dans une boite avec le rhum pendant au moins 2 heures.

Dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs avec 20 g de sucres et l'huile végétale jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et lisse.

Ajoutez la farine et délayez le lait petit à petit.

Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.

Mettez un papier sulfurisé sur un plateau de four. Versez le mélange sur le plateau et lissez le surface.

Enfourner 15 minutes.

Une fois cuit, sortez le gâteau avec le papier et posez à l’inverse sur l'autre papier.

Laissez refroidir pendant environ 10 minutes.

Enlevez le papier sur le côté sans raisin et roulez le gâteau sur lui-même.

Coupez des tranches et servez avec le thé ou le café.

Bon appétit !