Gateau semoule coco raisins

• 1 lLait demi-écrémé
• 150 gSucre cristallisé
• 1 sachetSucre vanillé (environ 4 g)
• 20 clLait de coco
• 150 gSemoule fine (important)
• 80 gRaisins secs

1. 1

   Mettre le lait et le lait de coco dans une casserole, porter à ébullition. Remuer pour éviter que ça colle.

2. 2

   Dès que le mélange bout, ajouter le sucre et mélanger vivement. Baisser le feu.

3. 3

   Quand le sucre a fondu, ajouter la semoule en pluie fine, en une fois. Remuer vivement 7 à 8 min.

4. 4

   Retirer du feu, ajouter le sucre vanillé et les raisins, mélanger vivement pour bien répartir. Verser dans le moule à cake.

5. 5

   Laisser poser 4 h au frigo.

Mes petits trucs

Selon l'envie

6. 6

   Mettre du caramel dans le plat et laisser poser 30 min au réfrigérateur avant de verser le mélange (facilite le démoulage).

7. 7

   Se déguste avec du caramel, du coulis de framboises,...

8. 8

   Au chocolat: verser la moitié du mélange dans le moule, disposer des pépites de chocolat, verser l'autre moitié du mélange.

9. 9

   On peut remplacer par n'importe quel fruit sec ou confit.

10. 10

    Et bien sûr, on peut enlever le lait de coco (pas nécessaire de rajouter 20 cl de lait dans ce cas).

11. 11

    Bon appétit !