Desserts

Gâteau au potiron, aux raisins et aux écorces dagrumes

Name: Gâteau au potiron, aux raisins et aux écorces dagrumes
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 60 g Beurre; 130 g Sucre; 80 g Farine; 1 sachet Levure chimique; Sucre glace; 500 g Potiron; 50 g Amandes; 50 g Cédrat; 50 g Raisins secs; 1 zeste Citron; 2 Oeuf

Recette par Zahra

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Temps total 80 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Gâteau au potiron, aux raisins et aux écorces dagrumes

Ingrédients

4 personnes.

60 g Beurre

130 g Sucre

80 g Farine

1 sachet Levure chimique

Sucre glace

500 g Potiron

50 g Amandes en poudre

50 g Cédrat ou d'orange confite

50 g Raisins secs

1 zeste Citron râpé

2 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Four

1 Tamis

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et trempez les raisins dans l'eau tiède.

Étape terminée
2

Coupez le potiron en petits morceaux et faites-les fondre en purée dans le beurre fondu sur feu moyen.

Étape terminée
3

Hors du feu, écrasez la chair puis incorporez le sucre, les amandes en poudre.

Étape terminée
4

Ajoutez les raisins égouttés, les écorces confites coupées en dés et le zeste de citron.

Étape terminée
5

Tamisez la farine et la levure au dessus de la préparation puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.

Étape terminée
6

Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige ferme puis versez la préparation dans un moule à manqué beurré.

Étape terminée
7

Enfournez pour 1 heure de cuisson.

Étape terminée
8

Saupoudrez de sucre glace avant de servir tiède ou froid.

Étape terminée