Gâteau caramélisé aux abricots
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Prévoir un moule à manqué de 18 à 20 cm de diamètre.
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2
Préparer un caramel avec les 10 morceaux de sucre et l'eau, sans remuer.
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3
Lorsque le caramel est blond, verser dans le moule. Pour qu'il s'étale plus facilement sur toutes les parois, pencher le moule et tourner.
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4
Laisser refroidir quelques minutes.
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5
Préchauffer le four à 180°C thermostat 6).
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6
Couper les abricots en deux et les dénoyauter.
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7
Les disposer côté bombé sur le caramel.
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8
Mélanger la farine avec la levure, le sel et la vanille.
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9
Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
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10
Ajouter les oeufs entiers un par un puis le rhum.
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11
Incorporer ensuite le mélange de farine.
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12
Lorsque la pâte est homogène, verser sur les fruits.
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13
Enfourner 45 minutes.
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14
Démouler le gâteau dès la sortie du four.
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15
Servir froid.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
