Gâteau aux abricots et aux cerises confites

Name: Gâteau aux abricots et aux cerises confites
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 400 g d'Abricot au sirop; 80 g de Beurre tendre; 150 g de Farine; 150 g de Sucre en poudre; 1 sachet de Levure; Cerises confites (1 par demi-abricot); 4 Oeuf

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 30 octobre 2023

Total: 1 h 15
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 8 personnes

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Ingrédients

8 personnes

Grille à pâtisserie
Moule à manqué
Four
Casserole
Saladier
Cuillère en bois
Couvercle
Dénoyauteur
Balance de cuisine
Plat

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Egoutter les abricots et les mettre à chauffer à feu doux pendant 10 minutes dans une casserole pour que le jus réduise.
Dans une jatte ou un grand saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs un par un. Puis ajouter la farine et la levure au tout. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Beurrer un moule à manquer et y verser le sirop réduit. Mettre une cerise dans chaque demi-abricot (celui-ci doit couvrir la cerise comme un chapeau) et disposer les fruits dans le moule.
Verser la pâte dans le moule, sur les abricots. Mettre au four et laisser cuire 1 heure environ.
Démouler sur le plat de service et laisser refroidir.

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