Curd d'abricots

Ingrédients

Ustensiles

1 Balance de cuisine

1 Blender

1 Casserole

1 Frigo

Préparation

• 1

  Laver les abricots et retirer les noyaux.

  Étape terminée
• 2

  Mixer les fruits dans un blender pour obtenir une pulpe fine.

  Étape terminée
• 3

  Dans un récipient, battre l'oeuf et le jaune avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

  Étape terminée
• 4

  Dans une casserole, ajouter la pulpe d'abricot et le mélange oeuf-sucre et le faire chauffer à feu doux.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter ensuite la maïzena et le lait. Monter le feu et fouetter sans cesse.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter le beurre et continuer à fouetter. Quand il est entièrement fondu, stopper la cuisson.

  Étape terminée
• 7

  Laisser refroidir. La préparation se conserve 10 jours au réfrigérateur.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)