Tarte à l'abricot et gelée de groseilles

• 1Pâte feuilletée
• 400 gAbricot au sirop
• 100 gSucre semoule
• 150 gAmandes en poudre
• 2Oeuf
• 5 clCrème fraîche liquide
• 250 gConfiture de groseille

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Fouettez les oeufs et le sucre.

3. 3

   Ajoutez la poudre d'amandes et la crème fraîche, mélangez bien et réservez.

4. 4

   Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

5. 5

   Versez la préparation sur le fond de tarte. Disposez les oreillons d'abricots côté bombé vers le fond de tarte et mettez une noisette de gelée de groseille à la place du noyau de chaque abricot.

6. 6

   Enfournez pendant 40 minutes à 180°C.