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Véritable tarte aux abricots bretonne

Par sofie
01-10-2021 07:57
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Véritable tarte aux abricots bretonne

65 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

300 g Abricot

70 g Beurre

2 cuillère à soupe Sucre

2 cuillère à soupe Cassonade

1 Oeuf

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Cuillère en bois
1 Rouleau à pâtisserie
1 Casserole
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
35 min

Étape 1

Pour la pâte :

Étape 2

Mélanger grossièrement la farine et l'oeuf.

Étape 3

Ajouter le beurre mou et mélanger sans pétrir de manière à obtenir une boule de pâte +/- homogène (pas plus de 5 min).

Étape 4

Étaler la pâte à la main dans un moule à tarte (en verre de préférence).

Étape 5

Pour la décoration :

Étape 6

Répartir les abricots sur la pâte.

Étape 7

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Étape 8

Ajouter les sucres et mélanger.

Étape 9

Porter à ébullition et laisser frémir 1 min.

Étape 10

Hors du feu ajouter l'oeuf et mélanger énergiquement.

Étape 11

Ajouter directement sur les abricots.

Étape 12

Faire cuire à 200°C (thermostat 6/7) pendant environ 35 min (cela dépend des fours)

Étape 13

Vérifier régulièrement la cuisson.

Étape 14

Il faut que les abricots soient dorés, légèrement brunis.

Étape 15

Laisser refroidir.

Étape 16

Bon appétit!

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