Name: Véritable tarte aux abricots bretonne
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Personnes

< 1

Mélanger grossièrement la farine et l'oeuf.

< 2

Ajouter le beurre mou et mélanger sans pétrir de manière à obtenir une boule de pâte +/- homogène (pas plus de 5 min).

< 3

Étaler la pâte à la main dans un moule à tarte (en verre de préférence).

< 1

Répartir les abricots sur la pâte.

< 2

Faire fondre le beurre dans une casserole.

< 3

Ajouter les sucres et mélanger.

< 4

Porter à ébullition et laisser frémir 1 min.

< 5

Hors du feu ajouter l'oeuf et mélanger énergiquement.

< 6

Ajouter directement sur les abricots.

< 7

Faire cuire à 200°C (thermostat 6/7) pendant environ 35 min (cela dépend des fours)

< 8

Vérifier régulièrement la cuisson.

< 9

Il faut que les abricots soient dorés, légèrement brunis.

< 10

Laisser refroidir.

< 11

Bon appétit!

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