Véritable tarte aux abricots bretonne

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Cuillère en bois

1 Rouleau à pâtisserie

1 Casserole

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

Pour la pâte :

1

Mélanger grossièrement la farine et l'oeuf.

Étape terminée

2

Ajouter le beurre mou et mélanger sans pétrir de manière à obtenir une boule de pâte +/- homogène (pas plus de 5 min).

Étape terminée

3

Étaler la pâte à la main dans un moule à tarte (en verre de préférence).

Étape terminée

Pour la décoration :

1

Répartir les abricots sur la pâte.

Étape terminée

2

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Étape terminée

3

Ajouter les sucres et mélanger.

Étape terminée

4

Porter à ébullition et laisser frémir 1 min.

Étape terminée

5

Hors du feu ajouter l'oeuf et mélanger énergiquement.

Étape terminée

6

Ajouter directement sur les abricots.

Étape terminée

7

Faire cuire à 200°C (thermostat 6/7) pendant environ 35 min (cela dépend des fours)

Étape terminée

8

Vérifier régulièrement la cuisson.

Étape terminée

9

Il faut que les abricots soient dorés, légèrement brunis.

Étape terminée

10

Laisser refroidir.

Étape terminée

11

Bon appétit!

Étape terminée