Mousse glacée aux abricots

Name: Mousse glacée aux abricots
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 840 g d'Abricot; 200 g de Sucre; 4 Oeuf; 0,5 Citron

Noter la recette Par lily Publié le 5 octobre 2021

Total: 35 min
Préparation: 35 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

840 gAbricot
200 gSucre
4Oeuf
½Citron

Sorbetière
Mixeur
Fouet cuisine
Congélateur
Balance de cuisine
Plat

Préparation

Mixer les 3/4 des abricots avec 1/3 du sucre et le jus de citron.
Travailler les jaunes avec la moitié du sucre restant au fouet électrique pendant . Ajouter la purée de fruits. Incorporer les blancs montés en neige ferme avec le reste du sucre.
Verser dans un moule et faire prendre au congélateur.
Servir démoulé sur un plat et décoré avec les abricots restants.

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