Tarte amandine aux abricots rapide

• 12Abricot
• 3 cuillères à soupeSucre cristallisé
• Beurre
• 50 gBeurre fondu
• 75 gSucre glace
• 250 gPâte sablée
• 40 gAmandes effilées
• Crème d'amande
• 60 gAmandes en poudre
• 1Oeuf
• 1 cuillère à caféLiqueur d'amande ou de marasquin

Préparation

1. 1

   Etalez la Pâte (recette) dans un moule à tarte beurré ; piquez le fond à la fourchette.

2. 2

   Recouvrez de papier sulfurisé et garnissez de haricots secs.

3. 3

   Faire cuire à blanc 10 mn dans le four préchauffé à 190°C (th.6-7), retirez le papier et les haricots.

4. 4

   Réservez.

5. 5

   Préparez la crème d'amandes : fouettez l'oeuf et le sucre glace dans un saladier, ajoutez la poudre d'amande, le beurre fondu et mélangez.

6. 6

   Arrosez d'alcool et mélangez à nouveau.

7. 7

   Versez dans le moule, disposez les abricots coupés en deux et dénoyautés.

8. 8

   Parsemez de sucre cristallisé et de noisettes de beurre.

9. 9

   Faites cuire pendant 20 min dans le four à 190°C.

10. 10

    Parsemez d'amandes éffilées et poursuivez la cuisson 5 à 10 min.