Tarte Bourdaloue aux abricots

• 1Pâte brisée
• 50 gSucre
• 500 gAbricot frais ou au jus
• 4 cuillères à soupeCrème fraîche
• 1 sachetSucre vanillé
• 60 gAmandes en poudre
• 1Oeuf

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Dans un récipient, blanchir l’œuf avec le sucre puis ajouter la poudre d'amandes et la crème.

3. 3

   Dérouler la pâte brisée (maison rapide) dans un moule à tarte et disposer dessus les demi-abricots.

4. 4

   Verser par dessus la préparation puis saupoudrer le tout du sucre vanillé.

5. 5

   Enfourner pour 45 minutes.

6. 6

   Servir si possible encore tiède avec et une boule de glace vanille. Bon appétit !