Tarte tatin tutti frutti
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Mettre de petits morceaux de beurre dans un moule à manquer puis masquer le fond du moule avec le sucre.
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2
Mettre votre four à préchauffer à 180°C en position grill haut et bas et mettre votre moule au four tout de suite.
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3
Bien surveiller le sucre régulièrement qui va se transformer en caramel (si le caramel est noir c'est foutu !)
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4
Pendant ce temps, laver les fruits.
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5
Couper les abricots en 2 oreillons et enlever le noyau.
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6
Éplucher la banane et coupez de larges rondelles. Éplucher les pêches et découper les en fins quartiers. Couper les rondelles d'ananas en 2.
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7
Dès que votre caramel est roux, sortir le plat du four. Disposer dans le moule les fruits.
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8
Si vous êtes fan de caramel, saupoudrer les fruits de sucre et placer le rond de pâte au-dessus.
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9
Bien border la pâte au fond du moule et piquer de la pointe d'un couteau ce bord de pâte et 3 à 4 pic sur la pâte du milieu.
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10
Faire cuire au four chaleur tournante pendant 35 min. Dès que la pâte a brunie, la tarte est cuite.
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11
Sortir le moule du four et laisser reposer 2 min puis retourner la tarte sur une grande assiette.
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12
Déguster tiède ou froid.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
