Soufflé aux abricots allégé

Ingrédients

Ustensiles

1 Lot de 12 ramequins

1 Casserole

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Badigeonnez 4 ramequins d'huile ou de beurre fondu et saupoudrez le fond et les parois de sucre en poudre.

  Étape terminée
• 2

  Faites tomber l'excédent.

  Étape terminée
• 3

  Mettez les abricots et le jus d'orange dans une casserole, portez à ébullition et laissez frémir jusqu'à ce que les fruits soient ramollis.

  Étape terminée
• 4

  Laissez refroidir et mixez le tout.

  Étape terminée
• 5

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 6

  Montez les blancs en neige ferme au batteur et versez le sucre petit à petit en battant bien à chaque fois.

  Étape terminée
• 7

  Ajoutez la purée d'abricots dans les blancs d'oeufs.

  Étape terminée
• 8

  Versez dans les ramequins et faites cuire 20 minutes jusqu'à ce que les soufflés soient bien levés.

  Étape terminée
• 9

  Saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)