recette de Savarin facile et rapide

Ingrédients

8 Personnes

80 g farinetamisée

120 g sucre

6 jaunes d'oeuf

1 l lait

13 cl rhum

180 g sucre

30 cl eau

< 1

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux.

< 2

Ajouter la farine tamisée avec la levure, le beurre fondu et les 3 cuillères à soupe de vin blanc. Bien mélanger à chaque fois.

< 1

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux.

< 2

Chauffer le lait dans une casserole.

< 3

Ajouter la farine aux oeufs puis petit à petit le lait chaud et porter à ébullition quelques minutes.

< 1

Chauffer l'eau et le sucre dans une casserole, ajouter le rhum hors du feu. Verser ce sirop encore chaud sur les savarins.