

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Écumoire
- 1 Friteuse
- 1 Tamis
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couteau
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Planche à découper
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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20 min
2
Mélanger puis incorporer la crème et le rhum. Pétrir rapidement le tout pour obtenir une pate homogène. Faire une boule et laisser reposer 2 heures au frigo.
3
Etaler la pâte sur 2 à 3 mm d'épaisseur. Découper en rectangles et faire une fente au milieu.
4
Plonger les beignets par petites quantités dans l'huile de friture chaude (160°C environ) en les retournant une fois. Ils gonflent et dorent en quelques minutes.
5
Les égoutter et saupoudrer de sucre.