Beignets de fleurs d'acacia

• 1 cuillère à caféde levure
• 1 cuillère à soupehuile
• 1 cuillère à soupede sucre
• sel
• 125 gde farine
• 5 clde rhum
• 60 gde sucre
• 12fleurs d'acacia
• 1oeuf entier
• 1 dleau

Préparation

1. 1

   Lavez les 12 grappes de fleurs d'acacia, puis enlever les fleurs et les mettre dans un saladier avec le sucre + le rhum.

2. 2

   Mélanger régulièrement pendant 2 heures.

3. 3

   Préparation de la pâte : mélanger la farine + l'oeuf + le sel + le sucre + huile + la levure + l'eau et laissez reposer durant 2 heures également.

4. 4

   Mélangez les fleurs + la pâte et faire cuire dans de l'huile bien chaude. Si le mélange pâte + fleurs est trop liquide, rajoutez de la farine.