Pâte à beignets facile

Name: Pâte à beignets facile
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g de Farine; 40 g de Sucre; 110 ml de Lait; 2 Œuf(s); 1 sachet de Sucre vanillé; 1 sachet de Levure chimique; 1 l d'Huile de friture; 1 pincée de Sel

4.7 · 3 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 4 Octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Repos: 30 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 5 pers

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De délicieux beignets moelleux et dorés, frits à la perfection. Irrésistibles grâce à leur texture légère et leur goût vanillé, ils plairont à toute la famille. Parfaits pour le goûter ou un brunch festif !

Préparation

Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez le lait dans votre mélange tout en continuant de fouetter, puis incorporez la farine petit à petit pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la levure boulangère sèche à votre pâte, mélangez bien, puis couvrez le saladier avec un linge propre et laissez reposer environ 30 minutes, le temps que la pâte gonfle bien.

Une fois la pâte bien levée, pétrissez-la légèrement pour chasser le gaz dégagé par la levure, puis étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné.
Formez vos beignets à la taille et à la forme souhaitées — en boules ou à l'aide d'un emporte-pièce — puis faites chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une casserole.
Plongez les beignets dans l'huile bien chaude à l'aide d'une cuillère. Laissez-les dorer, puis récupérez-les avec une écumoire dès qu'ils remontent à la surface. Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.