Name: Beignets sucrés ( recette marocaine )
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 4 verre Farine; 80 g Beurre; Sucre en poudre; Huile de friture; Sel; 4 Oeuf; 0.25 l Eau

Ingrédients

8 personnes

4 verre Farine

80 g Beurre

Sucre en poudre

Huile de friture

Sel

4 Oeuf

0.25 l Eau

Ustensiles

1 Écumoire
1 Friteuse
1 Casserole
1 Saladier
1 Spatule
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
15 min

1

Dans une casserole, mettez le 1/4 de litre de l'eau avec une pincée de sel, ajoutez le beurre et mettez sur le feu jusqu'à ce que le beurre fonde.

2

Retirez la casserole du feu, ajoutez la farine, mélangez et remettez le mélange sur feu très doux.

3

Mélangez à l'aide d'une spatule du bois quelques minutes, retirez du feu et laissez tiédir 3 min.

4

Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5

Chauffez l'huile à l'aide d'une cuillère prélevez des petits portions de pâte et mettez-les à fuir dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorées.

6

Ensuite déposez-les sur du papier absorbant.

7

Saupoudrez de sucre et présentez.

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