Beignets à la crème de marrons

Travailler la farine, l'huile et le vin blanc, jusqu'à l'obtention d'une belle boule.

Etaler la pâte au rouleau.

Découper des carrés de 10 cm sur 10 cm environ, badigeonner de jaune d'oeufs sur le contour.

Mettre une cuillère à café de crème de marrons au milieu, fermer le beignet (je consolide les bords avec une fourchette).

Faire frire les beignets jusqu'à ce qu'il soit bien dorés.