Tiramisu à la crème de marron léger

Mélanger les 3 jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la mascarpone et la crème fraiche

Mélanger le tout afin d'obtenir une crème homogène

Faire monter les blancs en neige en ajoutant le sel au début

Réserver 2 cuillères à soupe des blancs en neiges dans une coupelle et ajouter le reste des blancs dans la préparation tiramisu

Mélanger délicatement les blancs en neiges avec la préparation tiramisu à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une mousse homogène.

Mélanger la crème de marron avec les 2 cuillères à soupe de blancs en neige réservées dans une coupelle

Chauffer le lait mélangé avec de la poudre de cacao dans une casserole pour obtenir un chocolat chaud fort.

Dans chacunes des 5 coupelles disposer dans l'ordre suivant les préparations:

Au fond: 2 cuillères à café de la préparation crème de marron puis 4 cuillères à café de la préparation tiramisu

Puis disposer 3 demi biscuits spéculoos imbibés de chocolat chaud

Rajouter une légère couche de crème de marron

Enfin rajouter 2 cuillères à soupe de préparation tiramisu

Saupoudrer le reste de poudre de cacao sur le dessus du tiramisu