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La pâte à choux

Name: La pâte à choux
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 0.25 eau; 100 g beurre; 125 g farine; 4 oeuf; 1 pincée sel

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RecettePlus

45 min
très facile
bon marché

Ingrédients

4 Personnes

0.25 eau

100 g beurre

125 g farine

4 oeuf

1 pincée sel

Ustensiles

1 Four
1 casserole
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 balance de cuisine
1 Table induction SaphirMatt Electrolux

Préparation

20 min
-
25 min

Préchauffer le four sur 7 .

Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel. A la première ébullition, retirer la casserole du feu et verser la farine d'un seul bloc ; tourner rapidement, puis dessécher la masse en la travaillant sur le feu avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache complètement des parois et du fond de la casserole. Hors du feu, ajouter les oeufs, un par un, en travaillant chaque fois la préparation avec la cuillère en bois. La pâte terminée doit être molle, mais tenir en un seul bloc.

En faire des petits tas et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire environ 25 min.

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

300

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 25 g

Saturés 10 g

Insaturés 15 g

Cholestérol 200 mg

Glucides & Protéines

Glucides 20 g

Fibres 0 g

Sucres 0 g

Protéines 8 g

Sodium 100 mg

Idées de recettes

Farine Oeufs Pâte à choux Pâtisseries

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