La pâte à choux

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 casserole

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 balance de cuisine

1 Table induction SaphirMatt Electrolux

Préparation

• 1

  Préchauffer le four sur 7 .

  Étape terminée
• 2

  Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel. A la première ébullition, retirer la casserole du feu et verser la farine d'un seul bloc ; tourner rapidement, puis dessécher la masse en la travaillant sur le feu avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache complètement des parois et du fond de la casserole. Hors du feu, ajouter les oeufs, un par un, en travaillant chaque fois la préparation avec la cuillère en bois. La pâte terminée doit être molle, mais tenir en un seul bloc.

  Étape terminée
• 3

  En faire des petits tas et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  Étape terminée
• 4

  Faire cuire environ 25 min.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)