Gâteau léger au chocolat noir

• 150 gChocolat noir pâtissier
• 100 gFarine
• 150 gSucre en poudre
• 1 pincéeSel
• 100 gMargarine
• 4Jaune d'oeuf
• 4Blanc d'oeuf battus en neige

Préparation

1. 1

   Casser le chocolat en morceaux et faire fondre avec un peu d'eau.

2. 2

   Faire fondre la margarine.

3. 3

   Mélanger le chocolat et la margarine dans un saladier.

4. 4

   Ajouter les jaunes d'oeufs un par un, la farine puis le sucre en poudre.

5. 5

   Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel ; les incorporer à la pâte et verser le tout dans un moule beurré et fariné.

6. 6

   Faire cuire 40 mn Th 6-7 .