Gâteau yaourt et couche 'croquante' chocolat noir

Pour le gâteau au yaourt

• 2 potsfarine
• 2 potsmaïzena
• 2 potssucre semoule
• ½ pothuile
• 11 glevure chimique
• 1yaourt nature
• 7 ½ gsucre vanillé
• 3oeufs

Pour la couche chocolat

• 50 gchocolat noir dessert (minimum 58% de cacao)
• 1 cuillère à cafésucre
• 1 cuillère à soupecrème liquide

Préparation

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients du gâteau au yaourt.

2. 2

   Mettre dans un moule à cake beurré et anti-adhésif.

3. 3

   Cuire 15 mn à 175°C , le sortir et faire une fente de 1 cm de profondeur au-dessus tout le long.

4. 4

   Remettre au four 25-30 mn. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, il doit ressortir "sec".

5. 5

   Mettre les carreaux de chocolat, le sucre et la crème liquide ensemble et faire fondre pas trop liquide... (C'est + rapide au micro-onde !)

6. 6

   Démouler le gâteau après 1 h de refroidissement, le couper horizontalement au milieu en deux.

7. 7

   Etaler avec un couteau le chocolat sur 2 mm. Pas + épais qu'une épaisseur de plaque de chocolat car sinon ça sera trop dur à croquer au final.

8. 8

   N'étalez pas trop au bord non plus puisqu' en "ressoudant" les deux parties du cake ça se tassera un peu.

9. 9

   Mettre au frigo au moins 1 h avant de servir !