Gâteau chocolat noisettes et orange confite

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Four

1 Mixeur

1 Fouet cuisine

1 Micro-ondes

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).


  Étape terminée
• 2

  Mixez les noisettes avec la fonction pulse de votre mixeur pour qu’elles ne se réduisent pas en poudre trop fine.


  Étape terminée
• 3

  Coupez l’écorce d’orange en petits morceaux. 
Beurrez votre moule.
 Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.


  Étape terminée
• 4

  Fouettez les jaunes avec le sucre et battez les blancs en neige très ferme.


  Étape terminée
• 5

  Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le café au bain-marie (ou au micro-ondes). 


  Étape terminée
• 6

  Incorporez le mélange chocolat-café aux jaunes d’oeufs petit à petit. Ajoutez ensuite les noisettes en poudre puis, délicatement, les blancs d’oeufs.


  Étape terminée
• 7

  Ajoutez ensuite les morceaux d’écorce d’orange puis versez la pâte dans le moule.


  Étape terminée
• 8

  Enfournez pendant 30 minutes.
 Démoulez et laissez refroidir.


  Étape terminée
• 9

  Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)